귀스타브 쿠르베(Gustave Courbet, 1819년 6월 10일 ~ 1877년 12월 31일)는 프랑스의 화가로, 사실주의(realism)의 대표적인 인물 중 한 명이다. 그는 자연주의적인 접근과 사회적 주제를 중요시하여 기존의 아카데믹한 미술에서 벗어난 작품을 제작하였다. 그의 작품은 강렬한 색감과 사실적인 형태, 그리고 인간의 실제 경험을 중시하는 모습이 특징적이다.

쿠르베는 1840년대 중반부터 본격적으로 활동을 시작하였으며, 1855년 파리 만국 박람회에서 자신의 전시회를 열어 주목을 받았다. 이 전시회에서 그는 "화가는 자신의 시대의 역사를 그리는 것이다"라는 주제로 40여 점의 작품을 선보였고, 이는 그의 예술적 철학을 드러낸 사건으로 평가된다.

그의 주요 작품에는 《세상의 기원》(L'Origine du monde, 1866), 《돌 깨는 사람들》(Les casseurs de pierres, 1849), 《화가의 작업실》(L'Atelier du peintre, 1855) 등이 있다. 《세상의 기원》은 여성의 신체를 조명한 작품으로, 당시로서는 파격적인 주제를 다루어 많은 논란을 불러일으켰다.

쿠르베는 또한 정치적 의견을 표명하며, 사회적 불평등과 공동체의 고난을 조명하는 작품을 제작하였다. 그는 1870년 프랑스-프로이센 전쟁에 대한 반응으로 사회적 참여를 강조하며, 공화주의를 지지하였다. 이러한 그의 활동은 그를 예술가로서뿐만 아니라 정치적 의식이 있는 시민으로도 자리매김하게 하였다.

쿠르베의 영향력은 그의 사후에도 지속되었으며, 19세기 후반 인상파 화가들과 현대 미술에 큰 영향을 미쳤다. 그의 작품에서는 삶의 진실을 있는 그대로 드러내려는 시도가 엿보이며, 이는 오늘날에도 사실주의 미술의 기초로 여겨진다.