권기옥은 한국의 생물학자이자 환경 과학 분야의 전문가로 알려져 있다. 식물 생태학, 생물 다양성, 그리고 지속 가능한 발전에 관한 연구를 주로 수행하였다. 그녀는 다수의 학술 논문을 발표하였으며, 국내외 학술 대회에서 활발히 발표 활동을 하고 있다. 정부와 비정부 기구에서 환경 정책에 대한 자문 역할을 맡기도 하였으며, 생물 다양성 보전 및 생태계 복원 프로젝트에 참여하여 사회적인 기여를 하고 있다. 또한, 후학 양성을 위한 교육 활동에도 힘쓰며, 학계와 산업계 간의 협력을 촉진하는 다양한 프로그램에 참여하고 있다.