국화차는 국화꽃을 주원료로 하여 만든 차로, 일반적으로 국화의 말린 꽃잎을 이용해 우려낸다. 국화는 Asteraceae과에 속하는 식물로, 꽃의 색상은 주로 노란색과 흰색이다. 국화차는 중국, 한국, 일본 등 아시아 여러 지역에서 전통적으로 음용되어 왔으며, 그 효능과 향미로 인해 많은 사람들에게 사랑받는다.

국화차는 주로 소화 촉진, 해열, 항염증 등의 효능이 있다고 알려져 있다. 이 차는 비타민 A, C, E와 다양한 항산화 성분을 함유하고 있어 면역력을 강화하고, 피부 건강에도 긍정적인 영향을 미친다고 여겨진다. 또한, 스트레스 완화 및 긴장 해소에 도움을 줄 수 있는 진정 효과도 있는 것으로 알려져 있다.

국화차는 차로 우릴 때, 국화꽃의 풍미와 향이 우러나오도록 적당한 온도의 물을 사용해야 하며, 보통 3~5분 정도 우려낸다. 뜨거운 상태로 마시기도 하지만, 차갑게 식혀서 아이스차로 즐기는 경우도 많다. 평소에는 단맛을 선호하는 사람들을 위해 꿀이나 설탕을 첨가하기도 한다. 국화차는 건강 음료로서뿐만 아니라, 다도를 즐기는 문화에서도 중요한 역할을 한다.