국동완은 대한민국의 달인, 요리사로 알려진 인물로, 전통 한국 요리와 현대적 요리를 접목한 창의적인 요리법으로 주목받아왔다. 그의 요리는 식재료의 신선함을 강조하고, 한국 전통의 맛을 현대적으로 재해석하여 많은 이들에게 사랑받고 있다.

그는 다양한 요리 경연 대회에 참가하여 수상 경험이 있으며, 여러 방송 프로그램에 출연하여 요리 노하우를 전수했다. 국동완은 또한 음식과 관련된 저술 활동을 하며, 요리 교육 및 세미나를 통해 후진 양성에도 열정을 쏟고 있다.

그의 대표적인 요리로는 전통적인 비빔밥, 떡갈비 등을 현대적인 방식으로 재구성한 작품들이 있으며, 이를 통해 한국 요리의 세계화에 기여하고 있다. 국동완은 지속 가능한 요리에 대한 관심을 가지고, 지역 농산물을 사용한 요리 개발에도 힘쓰고 있다.