구름과자는 한국의 전통 과자로, 주로 떡과자류에 속한다. 이 과자는 특유의 부드럽고 가벼운 식감이 특징으로, 이름에서 알 수 있듯이 구름처럼 가벼운 느낌을 준다. 구름과자는 기본적으로 쌀가루를 주재료로 하여 만들어지며, 찹쌀가루 또는 멥쌀가루가 자주 사용된다.

과자의 제조 과정은 일반적으로 쌀가루를 찐 후, 발효시켜 부풀리거나, 조리 후에 필름 같은 얇은 껍질을 입히는 방식으로 이루어진다. 그런 다음, 팥이나 콩, 견과류, 슈가파우더 등을 넣어 맛과 영양을 더한다. 덕분에 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 동시에 느낄 수 있다.

구름과자는 주로 명절이나 특별한 기념일에 제공되며, 손님을 맞이할 때 또는 잔치 음식으로 준비되기도 한다. 또한, 전통적인 한국의 과자 중 하나로, 예로부터 다양한 문화와 행사에 함께해왔다.

최근에는 현대적인 변화를 통해 다양한 맛과 형태로 재탄생하고 있으며, 글로벌화에 따라 해외에서도 관심을 받고 있다. 구름과자는 한국의 미식 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 지속적으로 사랑받고 있는 전통 과자 중 하나이다.