괴식(怪食)은 일반적으로 비정상적이거나 이례적인 방식으로 조리된 음식이나, 사람의 미각이나 시각에서 상상하기 힘든 조합의 음식을 일컫는 용어이다. 괴식은 주로 대중문화, 인터넷 커뮤니티, 또는 푸드 블로거들에 의해 소개되며, 새로운 맛의 경험을 찾는 사람들이나 호기심 많은 소비자들 사이에서 인기를 끌기도 한다.

괴식은 전통적인 요리법이나 재료를 벗어난 독창적인 조합으로 탄생하며, 때로는 일본의 괴식(고료리)처럼 업계 내에서 특별한 자리를 차지하기도 한다. 이런 음식들은 시각적으로도 충격적일 수 있으며, 맛과 향의 조화가 기대 이상의 결과를 가져오는 경우도 있다.

예를 들어, 전통적인 피자에 다양한 이색적인 재료를 추가하거나, 죽을 다양한 과일과 혼합하는 경우가 이에 해당한다. 이러한 괴식은 소셜 미디어 플랫폼에서 많은 관심과 공유를 유도하기도 하며, 특히 밀레니얼 세대와 Z세대에게 큰 인기를 끌고 있다.

괄호 속에는 일반적으로 통념이나 문화적 기준으로는 수용되지 않는 독특한 음식의 예가 포함되며, 이는 많은 이들이 관심을 두는 이유 중 하나로 작용한다. 괴식의 소비는 사람들이 다양한 문화적 배경을 탐험하고, 새로운 맛을 경험하고자 하는 욕구를 반영하는 것으로 볼 수 있다.