곽석(郭石)은 한국의 전통적인 석재로, 주로 건축 및 조각에 사용되는 자연석의 일종이다. 곽석은 대개 화강암, 석회암 또는 사암 등 다양한 종류로 나뉘며, 지역에 따라 그 성분과 색깔이 달라질 수 있다. 특히 한국의 여러 지역에서는 곽석을 채취하여 전통적인 건물, 성곽, 불상 등의 제작에 활용해 왔으며, 그 내구성과 아름다움 덕분에 오랜 시간 사용될 수 있다.

곽석은 일반적으로 매우 단단하고 내구성이 뛰어나며, 세밀한 조각이 가능한 특성을 가지고 있어 조각가들에게 인기가 많다. 많은 전통적인 한국 건축물에서 볼 수 있는 곽석 구조물들은 한국의 역사와 문화를 담고 있는 중요한 유산으로 평가받는다. 또한 곽석은 직접적인 풍화나 오염에 강한 특성을 지니고 있어, 외부 환경에서도 오랜 시간 동안 형태와 색상을 유지할 수 있다.

곽석의 사용은 고려시대부터 시작되어 조선시대에 이르기까지 지속되었으며, 그 과정에서 다양한 기술과 스타일이 발전했다. 현재도 한국의 문화재 복원 작업이나 현대 건축물의 기념비적인 요소로서 곽석이 사용되고 있으며, 전통과 현대를 잇는 중요한 재료로 자리잡고 있다.