곶감은 한국 전통 간식 중 하나로, 주로 감을 잘 건조시켜 만든다. 감은 주로 직사각형의 '단감'을 사용하며, 수확 후 껍질을 벗기고 햇볕에 말려서 곶감을 만든다. 이 과정에서 감의 수분이 줄어들고, 감의 당분이 농축되어 특유의 달콤한 맛과 쫄깃한 식감이 생긴다.

곶감은 일반적으로 겨울철에 소비되며, 보관이 용이하여 오랜 기간 저장할 수 있다. 또한 곶감은 항산화 성분과 다양한 비타민이 풍부하여 건강 간식으로 알려져 있다. 한국에서는 차와 함께 즐기거나, 약과, 송편 등과 함께 전통 과자로 사용되기도 한다.

곶감은 정월 대보름이나 명절과 같은 특별한 날에 자주 등장하며, 귀한 손님을 맞이하는 데에도 사용된다. 전통적으로는 특히 겨울의 찬 기운을 이겨내고 건강을 챙기기 위해 찾는 경우가 많다. 시장에서 판매되는 곶감은 보통 고유의 색깔과 형태를 유지하도록 신경 쓰며, 품질에 따라 가격이 다르게 책정된다.