공복자(空腹者)는 식사를 하지 않은 상태에서 일정 시간 동안 음식을 섭취하지 않은 사람을 지칭한다. 일반적으로 밤사이에 수면을 취한 후 아침 식사를 하지 않은 상태를 의미하며, 공복 상태에서는 신체가 에너지를 소모하고 대사 작용이 활발해진다.

공복 상태에서는 혈당 수치가 낮아지고 지방 대사가 증가하게 되며, 이로 인해 체중 감량이나 대사 개선을 위한 방법으로 공복 상태를 이용하는 사람들이 있다. 또한, 공복 상태에서 운동을 할 경우 체지방을 더욱 효과적으로 소모할 수 있다는 주장도 존재한다.

의학적으로는 공복 상태가 혈액 검사와 같은 특정 검사를 실시할 때 필요하다. 공복 혈당 검사와 같은 경우, 피검사 전에 일정 시간 동안 음식을 섭취하지 않아야만 정확한 결과를 얻을 수 있다.

그러나 과도한 공복은 건강에 악영향을 미칠 수 있으며, 만성적인 공복 상태는 영양 결핍, 면역력 저하, 소화기 문제 등을 유발할 수 있다. 따라서 적절한 공복 기간과 균형 잡힌 식사가 중요하다.