공밀레(空蜜)는 한국의 전통적인 간식으로, 일반적으로 쌀가루와 꿀 또는 설탕을 기본 재료로 하여 만든다. 주로 명절이나 특별한 날에 즐겨 먹던 음식이며, 쌀가루의 특징적인 쫄깃함과 꿀의 달콤함이 어우러져 독특한 맛을 낸다.

공밀레는 만드는 과정에서 쌀가루를 물에 반죽한 뒤, 적절한 형태로 성형하여 증기로 찌는 방식으로 조리된다. 찐 후에는 일정 시간 동안 식혀서 식감과 맛을 최적화한다. 전통적으로는 송편과 비슷한 형태를 띠고 있으며, 다양한 모양으로 만들어지기도 한다.

공밀레는 주로 팥, 대추, 또는 다양한 견과류와 함께 제공되며, 그 지역의 특색에 따라 변형된 조리법이나 재료가 사용되기도 한다. 특히, 명절이나 제사 때에는 예를 갖춘 음식으로 중요하게 여겨진다. 공밀레는 한국의 전통 음식 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 현대에도 많은 사람들에게 사랑받고 있는 간식이다.