고향만두는 한국 전통 음식 중 하나로, 일반적으로 밀가루 반죽에 다양한 재료를 넣어 만든 만두이다. 만두의 형태는 주로 반달 모양으로, 속재료에 따라 다양한 종류가 있다. 고향만두의 속재료는 주로 다진 고기, 채소, 두부, 해산물 등이 사용되며, 지방에 따라 고유의 재료가 추가되기도 한다.

고향만두는 보통 찌거나 삶아서 조리하며, 기름에 튀기거나 구워서 먹기도 한다. 찐 만두는 부드럽고 담백한 맛이 특징이며, 삶은 경우에는 국물에 넣어 시원한 국물 요리로 즐길 수 있다. 만두는 한국에서 명절이나 특별한 날에 자주 만들어지며, 가족과 함께 만두를 빚는 문화도 중요하게 여겨진다.

만두는 그 자체로도 훌륭한 한 끼 식사가 되지만, 보통 간장, 식초, 고추가루 등을 섞은 양념장과 함께 곁들여 먹는다. 이렇게 다양한 조리법과 함께 제공되는 고향만두는 한국인의 일상에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 전통적인 맛을 유지하고 있는 한편 현대적인 변형도 시도되고 있다.