고크보우가(Goqueuboga)는 한국 전통 음식 중 하나로, 주로 고기와 여러 가지 재료를 함께 섞어 조리한 요리이다. 이 요리는 보통 고기, 채소, 양념으로 이루어지며, 조리법에 따라 다양한 변형이 존재한다. 고기는 주로 소고기나 돼지고기를 사용하며, 채소로는 대표적으로 양파, 대파, 당근, 버섯 등이 포함된다. 양념은 간장, 고추장, 마늘, 생강 등의 재료로 구성되어 맛을 낸다.

고크보우가는 일반적으로 끓이거나 볶는 방식으로 조리된다. 조리 과정에서는 재료를 고루 섞어 맛을 배게 하는 것이 중요하며, 불의 세기나 조리 시간은 재료의 특성에 따라 달라진다. 이 음식은 주로 가정에서 만들어져 가족과 함께 나눠 먹는 것이 일반적이며, 특별한 날이나 잔치에도 자주 등장하는 메뉴로 알려져 있다.

고크보우가는 다양한 재료를 활용할 수 있어 계절이나 지역에 따라 그 맛과 풍미가 다를 수 있으며, 이는 한국의 음식 문화와 조리 전통을 반영한 것이다. 이 음식은 건강식으로도 알려져 있으며, 영양가가 풍부한 재료들이 사용되어 균형 잡힌 식사를 제공할 수 있다.