고추튀김은 한국의 대표적인 반찬 중 하나로, 고추를 주재료로 하여 만든 튀김 요리이다. 일반적으로 청양고추나 풋고추를 사용하며, 고추의 씨를 제거하고 밀가루와 계란물을 입혀 기름에 바삭하게 튀겨낸다. 고추의 매운맛과 바삭한 식감이 특징이며, 식사 시 밑반찬으로 자주 등장한다. 고추튀김은 단독으로 먹기도 하지만, 간장이나 초고추장 등의 소스에 찍어 먹기도 한다. 영양학적으로 고추에 함유된 비타민 C와 캡사이신 등의 영양소를 섭취할 수 있다. 가정에서 쉽게 만들 수 있는 요리이며, 일부 한식당이나 주점에서도 안주로 제공된다.