고문기술자는 고문을 전문적으로 수행하는 사람을 지칭한다. 주로 정보 수집, 처벌, 협박 등의 목적으로 육체적, 정신적 고통을 가하는 기술을 사용한다. 역사적으로 많은 정권과 조직에서 고문기술자를 고용해왔다. 그러나 현대에는 고문이 국제법상 불법이며 인권침해로 간주된다. 고문기술자의 방법에는 신체적 폭력, 수면 박탈, 감각 차단, 약물 투여, 심리적 조작 등이 포함될 수 있다. 그들의 활동은 윤리적, 법적으로 심각한 문제를 야기하며, 많은 국가에서 범죄로 취급된다.