고론조란, 강원도에서 주로 발견되는 한국전통의 한 종류의 곡물이다. 이 곡물은 자연 상태에서 자생하며, 주로 산간 지방의 기후에 적합하게 자란다. 고론조의 씨앗은 작은 크기로, 일반적인 곡물과는 차별화된 독특한 맛과 식감을 가진다.

고론조의 특징은 그 강한 향과 씹는 맛에서 비롯된다. 이는 재배 과정에서의 유기농 방법과 자연 원료를 바탕으로 한 것이며, 현대의 화학 비료나 농약을 사용하지 않고 전통적인 방식으로 재배된다. 이로 인해 고론조는 건강식품으로 주목받고 있으며, 최근에는 수출 시장에서도 그 가치를 인정받고 있다.

고론조는 다양한 요리에 활용될 수 있다. 주로 밥이나 죽, 전, 떡 등으로 조리되며, 그 영양가와 맛을 살려 주식이나 반찬으로 즐겨진다. 고론조를 사용한 음식들은 강원도의 대표적인 전통 음식으로 자리 잡고 있으며, 지역 특산물로도 인정받고 있다.

고론조의 재배는 환경 보존과 지속 가능한 농업 방식으로 각광받고 있으며, 이를 통해 지역 주민들의 소득 개선에도 기여하고 있다. 이와 같은 특징 덕분에 고론조는 한국의 문화유산으로서 중요한 위치를 차지하고 있다.