고나크(고나크, Gonak)는 인도네시아의 일부 지역에서 주로 사용되는 전통적인 의식 식사로, 주로 명절이나 특별한 기념일에 준비된다. 고나크는 쌀가루를 주재료로 하여 만들며, 이를 바나나 잎으로 감싸서 찌거나 구워서 조리한다. 이 식사는 대개 고기, 생선, 채소 등과 함께 제공되며, 다양한 허브와 향신료로 맛을 더한다.

고나크는 가족과 친지들이 모여 공동체의 결속을 다지는 의식적인 의미도 지닌다. 조리 과정에서 여러 사람이 함께 참여해 음식을 만드는 전통이 이어지며, 이는 공동체 의식을 강조하는 일환으로 여겨진다. 인도네시아의 지역마다 고나크의 조리법과 재료가 다를 수 있으며, 각 지역 고유의 특성과 문화가 반영된다.

고나크는 단순한 음식 이상의 의미를 가지고 있으며, 인도네시아의 문화와 전통을 이해하는 중요한 요소 중 하나이다. 이는 인도네시아의 다양한 문화적 배경과 결합된 독특한 요리 형태로 평가받는다.