고구마튀김은 고구마를 튀겨서 만든 쉽고 맛있는 간식이다. 주로 고구마를 적당한 크기로 잘라 튀김옷을 입힌 후 기름에 튀겨내는 방식으로 조리된다. 간혹 고구마를 통째로 튀기거나, 슬라이스하여 얇게 튀기기도 한다.

고구마는 영양가가 높은 식재료로, 비타민 A, C, 식이섬유, 항산화 물질 등이 풍부하다. 튀긴 고구마는 바삭한 식감과 함께 달콤한 맛이 있어 어린이부터 어른까지 모두에게 인기가 많다.

고구마튀김은 길거리 음식으로도 자주 판매되며, 다양한 소스와 함께 제공되기도 한다. 설탕이나 소금을 뿌려 간단하게 즐길 수 있으며, 간혹 치즈나 다른 재료와 함께 조리되기도 한다. 고구마튀김은 간편한 간식이나 맥주 안주로 즐기기에 적합하다.