계란과자는 한국의 전통 간식으로, 계란을 주재료로 사용하여 만들어진 과자이다. 주로 계란을 푼 후 밀가루, 설탕, 소금 등의 재료를 혼합하여 반죽을 만들고, 이를 구워서 또는 튀겨서 만든다. 계란의 부드러움과 고소한 맛이 특징이며, 바삭한 식감과 함께 고소함이 느껴진다.

계란과자는 그 역사상 다양한 지역의 재료와 조리법에 따라 변형되어 왔다. 간편하게 간식으로 즐기기 좋으며, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 가정에서도 종종 조리된다. 요즘에는 시장에서 즉석으로 판매되기도 하며, 다양한 맛과 형태로 소비자들에게 제공된다. 일반적으로는 차 또는 음료와 함께 먹는 경우가 많다.

전통적으로는 명절이나 특별한 날에 즐기기도 하며, 최근에는 현대적인 해석으로 재해석된 다양한 버전의 계란과자도 나타나고 있다. 이러한 변화는 특히 젊은 소비자층을 겨냥한 다양한 시도와 함께 이루어지고 있다.