계란 프라이는 계란을 열을 가해 익힌 요리다. 일반적으로 후라이팬이나 그리들에서 조리되며, 노른자가 터지지 않은 채로 익히는 것이 특징이다. 조리 방법은 간단하여 팬에 기름을 두르고 계란을 깨뜨려 넣은 후 열을 가해 익히는 것이다. 노른자의 상태에 따라 반숙, 완숙으로 구분되며, 소금, 후추 등으로 간을 하기도 한다. 주로 아침 식사나 간식으로 먹으며, 다양한 요리의 토핑으로도 사용된다. 영양가가 높고 준비가 간편해 전 세계적으로 널리 먹는 요리 중 하나다. 국가와 문화에 따라 조리법과 먹는 방식에 약간의 차이가 있을 수 있다.