견과(堅果)는 씨가 단단한 껍질로 둘러싸인 식물의 씨앗으로, 일반적으로 식용 가능한 형태로 이용된다. 견과류는 크게 나뉘어 아몬드, 호두, 피칸, 캐슈너트, 헤이즐넛, 땅콩 등이 포함된다. 이들 견과는 주로 기름기와 단백질이 풍부하여 영양가가 높다.

견과는 기름, 단백질, 식이 섬유, 비타민, 미네랄 등의 다양한 영양소를 포함하고 있어 건강식품으로 널리 알려져 있다. 특히 오메가-3 지방산과 항산화 물질이 풍부하여 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있으며, 체중 관리에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다.

견과는 일반적으로 간식으로 사용되거나 요리에 첨가되며, 다양한 형태로 가공되어 소비되기도 한다. 또한, 일부 견과는 밀가루 대체제로 사용되거나 유제품 대체품으로 이용되기도 한다.

다만, 견과는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 식품군 중 하나로, 일부 사람들에게는 심각한 알레르기를 유발할 수 있다. 따라서 적절한 섭취와 알레르기 반응에 대한 주의가 필요하다.