게데는 주로 한국의 전통 음식 중 하나로, 쌀가루에 물을 더해 반죽한 뒤 쪄서 만든 떡의 일종이다. 본래는 지역에 따라 다양한 이름으로 불리며, 주로 영양 간식으로 소비된다. 게데는 쌀가루 외에도 고구마, 팥, 밤 등의 재료를 혼합하여 만들 수 있으며, 이러한 재료는 떡의 맛과 질감을 더욱 풍부하게 한다.

게데의 조리 과정은 먼저 쌀가루에 물을 섞어 반죽을 만든 후, 이를 적당한 크기로 떠서 찜통에 넣고 쪄내는 방식으로 진행된다. 찌는 과정에서 수분이 고루 퍼지고, 반죽이 쫄깃하고 부드러운 식감으로 변하게 된다. 찐 후에는 보통 식혀서 잘라서 제공되며, 전통적으로는 차와 함께 곁들여 먹기도 한다.

게데는 주로 명절이나 특별한 날에 즐겨 먹으며, 가족이나 친지를 초대할 때 대접하는 음식으로 자리잡고 있다. 게데의 종류는 지역마다 다르고, 그에 따라 다양한 속재료와 형태가 존재한다. 이러한 다양성 덕분에 게데는 한국의 전통 음식 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있다.