건 갸라드는 한국의 전통 음식 중 하나로, 주로 단백질이 풍부한 재료를 사용하여 만드는 요리이다. 일반적으로 주요 재료로는 신선한 해산물, 고기, 또는 채소가 사용되며, 이들을 조리한 후 다양한 양념과 함께 섞어낸다. 건 갸라드는 보통 간단한 조리 과정이 특징이며, 맛과 향을 강조할 수 있는 방식으로 조리된다.

이 음식은 전통적으로 밥과 함께 제공되며, 반찬으로도 인기가 높다. 건 갸라드는 특히 집에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 요리로, 가족과의 식사 자리에서 자주 등장한다. 한국의 여러 지역에서 각각의 특색에 맞추어 다양한 변형이 존재하며, 각 지역의 재료와 조리법에 따라 맛이 다를 수 있다. 이러한 이유로 건 갸라드는 한국의 대표적인 가정식 중 하나로 여겨진다.