객가어(客家語)는 중국의 한 언어 계통으로, 주로 중국 남부 지역과 해외의 객가인 사회에서 사용된다. 객가어는 중국의 여러 방언 중 하나로, 주로 광둥성, 장시성, 후난성, 저장성 등의 지역에서 사용된다.

객가어는 원래 한족의 일부인 객가인들이 다른 지역으로 이주하면서 생긴 방언으로, 그 기원은 수나라와 당나라 시대(7세기~10세기)에 이른다. 객가인은 보통 농업에 종사하였고, 이로 인해 그들의 언어와 문화가 형성되었다.

객가어는 성조 언어로, 각 음절의 높낮이에 따라 의미가 달라진다. 객가어에는 다양한 방언이 존재하지만, 광둥성의 객가어가 가장 널리 이해되며 표준으로 여겨진다. 객가어는 한자의 발음을 다르게 하며, 일부 단어와 어구가 독특하게 유지되고 있다.

문법적으로 볼 때, 객가어는 중국어의 다른 방언들과 유사한 점이 있지만, 어순과 어미 활용 등에서 차이를 보인다. 또한, 객가어의 어휘는 역사적, 문화적 배경을 반영하여 다른 중국어 방언과 구별된다.

객가어는 현재에도 상당수의 화자를 가지고 있으며, 특히 한국, 동남아시아, 미국 등지에 이민한 객가인 사회에서 언어가 계속해서 사용되고 있다. 최근에는 언어 보전과 활성화에 대한 노력이 이루어지고 있으며, 객가어의 문서화와 교육 프로그램도 활발히 운영되고 있다.