강만석(姜萬錫, 1940년 4월 26일 ~ 2021년 12월 29일)은 대한민국의 화가이자 조각가로, 현대미술에 큰 영향을 미친 예술가 중 한 명이다. 서울에서 태어난 그는 어릴 적부터 그림에 대한 재능을 보였으며, 이후 서울대학교 미술학과에 입학하여 전통적인 기법과 현대적인 표현 방식을 모두 익혔다.

강만석은 그의 작품에서 주로 자연과 인간의 관계를 탐구했으며, 한국의 전통 미술 요소를 현대적 감각으로 재해석하는 데 집중했다. 특히 그의 회화 작품은 다채로운 색상과 생동감 있는 형태로 관객에게 강한 인상을 남겼다. 그는 또한 조각 작품을 통해 공간과 형태의 조화를 표현하며, 유기적인 형태와 추상적인 요소를 결합한 독창적인 스타일을 통해 주목받았다.

그는 국내외에서 여러 차례 개인전을 열었으며, 미술계에서 다양한 상을 수상하였다. 강만석은 미술 교육에도 기여하였고, 후학 양성에 힘쓰며 다양한 미술 프로젝트에 참여하였다. 그의 작품은 한국 현대 미술의 중요한 부분으로 남아 있으며, 많은 사람들에게 영감을 주었다. 강만석은 2021년 12월 29일 별세하였다. 그의 예술적 유산은 여전히 많은 예술가와 관객에게 영향을 미치고 있다.