강나면주는 한국의 전통 음식 중 하나로, 주로 곡물이나 채소를 주재료로 하여 만든 발효 식품이다. 강나면주는 보통 고춧가루, 마늘, 생강, 소금 등을 양념으로 사용하여 맛을 내며, 발효 과정에서 유익한 균들이 생성되어 건강에 유익한 효과를 가진다. 이 음식은 보통 밑반찬으로 제공되며, 식사와 함께 즐겨 먹는다.

강나면주는 지역에 따라 다양한 변형이 존재한다. 예를 들어, 전라도 지역에서는 다양한 나물과 해산물을 넣어 더욱 풍부한 맛을 내고, 경상도 지역에서는 조금 더 매운 맛을 강조하는 경우가 많다. 또한, 강나면주는 고기 요리와 함께 제공되기도 하며, 특히 술안주로 인기가 높다.

강나면주는 발효 과정에서 생성되는 유산균 덕분에 장 건강에 도움을 주고, 면역력 강화에도 기여하는 것으로 알려져 있다. 최근에는 건강식으로 각광받으며, 다양한 형태로 가공되어 판매되기도 한다. 전통적인 강나면주는 여전히 많은 가정에서 손수 만들어 먹는 음식으로, 한국의 식문화에서 중요한 역할을 하고 있다.