갈새 도령은 한국의 전통 설화와 민속 신앙에 등장하는 인물로, 주로 '갈새'라는 새와 관련된 전설을 가진 캐릭터다. 이 인물은 주로 고양이나 여우 같은 동물로 변신할 수 있는 능력을 갖고 있으며, 갈새의 형상을 하고 있는 동안은 인간 사회에서 다양한 사건에 개입하거나 사람들에게 교훈을 주는 역할을 한다.

갈새 도령의 이야기는 주로 사람들과의 상호작용을 통해 도덕적 교훈을 전달하는 구조로 되어 있다. 그가 등장하는 이야기에서는 인간의 욕심이나 잘못된 행동을 고발하고, 그로 인해 발생하는 결과를 묘사함으로써 인간 존재에 대한 심오한 질문을 던지기도 한다.

이러한 이야기들은 한국의 전통문화와 민속 전통을 반영하며, 갈새 도령은 사람들에게 자연과 조화를 이루며 살아가는 방법을 알려주는 상징적인 인물로 여겨진다. 설화 속에서 그는 때때로 선한 존재로 묘사되기도 하고, 때때로 사람들의 잘못된 행동에 대한 벌을 주는 역할을 수행하기도 한다.

갈새 도령은 한국의 민속 신앙에서 중요한 의미를 가지며, 이러한 설화는 구술 문학의 형태로 전해지며 시대에 따라 변형되기도 했다. 이러한 전통은 현대의 문학, 연극, 영화 등 다양한 분야에서도 영향을 미치며, 한국 문화의 중요한 요소로 자리잡고 있다.