갈루스(Gallus)는 일반적으로 수탉을 의미하는 라틴어에서 유래한 용어로, 주로 가축화된 수탉을 지칭한다. 갈루스는 조류의 한 종류로, Gallus gallus domesticus라는 학명을 갖고 있으며, 이는 집닭을 의미한다. 갈루스는 동아시아, 남아시아, 동남아시아 지역에서 기원했으며, 이후 전 세계로 퍼져나갔다.

갈루스는 식용 알과 고기를 제공하는 중요한 가축으로, 사람의 식생활에서 중요한 역할을 한다. 갈루스의 사육 목적은 주로 육식과 난각 생산에 집중되며, 다양한 품종이 개발되어 육질과 산란 능력 등을 개선하고 있다.

갈루스는 사회적인 동물로, 서로 간의 계급 구조가 뚜렷하며, 이러한 사회적 상호작용은 서열 시스템을 기반으로 한다. 갈루스의 생리적 특징으로는 뚜렷한 성적 이형성이 있으며, 수컷은 뚜렷한 볏과 발음을 통해 자신을 드러낸다. 이러한 소리나 행동은 영역을 표시하거나, 짝을 유인하는 데에도 기여한다.

갈루스는 또한 다양한 문화와 신화에서 상징적인 의미를 지니고 있으며, 여러 종교적 및 민속적 행사에도 종종 등장한다. 갈루스는 인간과의 역사가 깊고, 현대 농업에서 중요하게 여겨지는 축산 동물로 자리 잡고 있다.