간터즈(Ganters)는 주로 전통적인 한국 음식인 간장과 관련된 조미료 혹은 양념을 만드는 데 사용되는 재료나 제품군을 의미한다. 간장은 발효된 콩을 주원료로 하여 만들어지는 소스로, 한국 요리에서 맛을 내고 풍미를 더하는 중요한 역할을 한다. 간터즈는 이러한 간장을 활용하여 다양한 요리에 사용되거나, 간장과 다른 재료를 조합하여 새로운 양념을 창조하는 방식으로 사용된다.

간터즈의 사용은 한국 요리에서 중요한 부분으로, 비빔밥, 찌개, 조림 등 여러 요리에 필수적인 양념으로 자리 잡고 있다. 간장을 이용한 양념은 음식에 깊은 맛을 더하고, 특히 짭조름하면서도 단맛이 조화롭게 어우러진 특성이 있다. 간터즈는 한국 가정에서 흔히 사용되며, 각 가정마다 특유의 조리법이나 비법이 존재하기도 한다.

전통적인 간장 제조 과정에서 간터즈는 원료의 품질, 발효 과정, 보관 방법 등이 맛과 품질에 큰 영향을 미친다. 따라서 간터즈는 단순히 간장을 사용하는 것을 넘어서, 한국의 식문화와 요리 전통과 깊은 연관이 있다.