가죽나무(학명: *Quercus acutissima*)는 참나무과에 속하는 나무로, 주로 아시아 지역에서 자생한다. 가죽나무는 일본, 중국, 한국 등에서 널리 분포하며, 특히 한반도에서는 낙엽수림의 주요 구성 요소 중 하나이다.

가죽나무는 보통 10~20미터에 이르는 큰 나무로, 직립형의 원주형 줄기를 가지고 있다. 껍질은 회색 또는 갈색으로, 세로로 깊게 갈라져 있는 특징이 있다. 잎은 장타원형 또는 타원형으로, 가장자리에 깊은 톱니가 있으며, 주로 여름철에 나타나고 가을에 노란색으로 변한 후 떨어진다.

이 나무의 꽃은 단성화로, 암꽃과 수꽃이 각각 다른 성별로 구분되어 있으며, 대개 5월경에 피어난다. 꽃은 작은 그루펀으로 모여 있으며, 꽃가루는 바람에 의해 수분된다. 가죽나무의 열매인 도토리는 둥글고 단단하며, 늦여름에 성숙하여 가을에 떨어진다. 도토리는 다양한 동물들에게 중요한 먹이가 된다.

가죽나무는 생태계에서 중요한 역할을 하며, 산림의 생물 다양성을 유지하는 데 기여한다. 이 나무의 목재는 강도와 내구성이 뛰어나 가구, 건축재, 악기 등 다양한 용도로 이용된다. 또한, 가죽나무는 그늘을 제공하고 토양 침식을 방지하는 데에도 기여한다.

가죽나무는 대개 온대 기후에서 잘 자라는 나무이며, 이 환경에서 최적의 생육 조건을 가지고 있다. 따라서 가죽나무는 경제적, 생태적 가치가 높아 많은 지역에서 보호되고 있다.