가오 하 레시(Gaohar Lassi)는 중앙 아시아 및 중동 지역에서 유래한 전통적인 유제품 음료이다. 주로 요거트를 기본으로 하여 물과 소금을 혼합하여 만들어지며, 종종 향신료나 과일 등의 첨가물이 더해져 풍미를 더한다. 이 음료는 특히 더운 날씨에 갈증 해소와 시원함을 제공하기 위해 소비된다.

가오 하 레시는 발효 과정에서 발생하는 유산균 덕분에 소화에 도움을 주며, 프로바이오틱스의 효능으로 건강에 긍정적인 영향을 미친다. 중앙 아시아의 여러 국가, 특히 카자흐스탄, 우즈베키스탄, 키르기스스탄 등에서 널리 소비되며, 지역의 생활 문화와 밀접한 관계가 있다.

이 음료는 보통 식사와 함께 제공되거나 간단한 스낵과 함께 곁들여진다. 전통적인 제공 방식으로는 큰 접시에 담아 나누어 마시는 경우가 많고, 이는 손님을 환영하는 의미가 담겨 있다. 현대에 들어서는 다양한 맛과 향으로 변형된 버전도 등장하고 있으며, 국제적으로도 인지도가 높아지고 있다.