가루단디는 한국의 전통적인 간식으로, 주로 쌀가루나 떡가루를 베이스로 하여 만들어진다. 이 음식은 주로 찰떡과 함께 다양한 속재료와 조합하여 소비되며, 백일잔치나 명절 등 특별한 날에 자주 등장한다. 가루단디의 기본 재료인 쌀가루는 쌀을 곱게 갈아 만든 것으로, 부드럽고 쫄깃한 식감을 제공한다.

가루단디의 대표적인 특징 중 하나는 다양한 속재료와 조화를 이루며 변형될 수 있다는 점이다. 속재료로는 팥앙금, 세율(찹쌀가루), 고구마, 호박, 혹은 기타 과일이 있으며, 이들 재료는 달콤하거나 고소한 맛을 더한다. 가루단디는 손끝으로 모양을 잡아내어 다채로운 형태와 색깔로 만들 수 있어, 보기에도 즐거운 간식으로 자리 잡고 있다.

가루단디는 보통 증기로 쪄내거나 구워서 조리되며, 이 과정에서 발생하는 향과 맛은 이 간식의 특색을 더욱 부각시키는 요소로 작용한다. 현대에 들어서는 가루단디를 활용한 다양한 변형 간식들이 등장하기도 했으며, 이는 전통적인 맛과 현대적인 감각이 조화롭게 어우러지는 예로 볼 수 있다. 이로 인해 가루단디는 전통적인 한국의 맛을 느끼게 하는 중요한 음식으로 여겨진다.