가가기고는 한국의 전통적인 농업 생산 방식 중 하나로, 주로 쌀과 같은 곡물을 재배할 때 사용되는 기술이다. 이 방법은 일정한 주기와 시간을 두고 작업을 진행하며, 토양의 자연 생태계를 고려하여 재배하는 방식이다. 가가기고의 주요 특징은 합리적인 농사 일정과 자원의 지속 가능성을 중시하는 것이다.

이 방법은 씨앗을 뿌리고 성장하는 과정에서 토양에 유기물과 비료를 적절히 사용하는 것을 포함한다. 전통적으로 농민들은 지역의 기후와 토양 특성을 고려하여 적합한 작물을 선택하고, 그에 맞는 경작 방법을 적용해왔다. 가가기고는 또한 다양한 잡초 관리와 해충 방제 기법을 포함하여 최적의 생육 환경을 조성하는 데 중점을 둔다.

가가기고의 전통적인 지식은 대대로 물려받은 경험과 관찰에 바탕을 두고 있으며, 현대 농업에서도 그 일부가 지속적으로 활용되고 있다. 이는 농작물의 생산성을 높이며 환경 보호, 생물 다양성 유지 등의 측면에서도 긍정적인 영향을 미친다. 최근에는 지속 가능한 농업 방식으로서의 중요성이 재조명받고 있다.