수산시장은 어패류 및 해산물을 전문으로 거래하는 시장을 의미한다. 일반적으로 바다에서 잡은 신선한 수산물을 소비자에게 직접 제공하는 형태로 운영되며, 다양한 생선, 조개, 갑각류, 해조류 등을 포함한다. 수산시장은 통상 어시장에서 주로 발견되며, 도매와 소매가 함께 이루어진다.

수산시장은 지역 경제에 중요한 역할을 한다. 많은 경우, 어민들이나 수산물 가공업자들이 직접 거래를 통해 중개 비용을 줄이고 신선한 제품을 소비자에게 제공하는 구조로 되어 있다. 이로 인해 소비자는 다양한 종류의 수산물을 합리적인 가격으로 구매할 수 있으며, 어민들은 직접 소비자와 연결되면서 안정적인 수익을 얻을 수 있다.

한국을 포함한 여러 나라에서 수산시장은 특징적인 문화와 전통을 가지고 있다. 각 지역의 특산물이나 계절에 따른 수산물의 종류가 다르게 나타나며, 이를 통해 해당 지역의 식문화나 요리법이 반영되기도 한다. 또한, 수산시장은 관광지로서의 역할도 하며, 많은 사람들이 신선한 해산물을 즐기기 위해 방문한다.

현대의 수산시장에서는 온라인 판매와 배송 서비스도 점차 확대되고 있으며, 이는 소비자에게 더 많은 선택권과 편리함을 제공한다. 수산시장은 지속 가능한 어업과 수산물 소비를 촉진하기 위한 다양한 노력을 기울이고 있으며, 이에 따른 인증 제도나 품질 관리 시스템이 시행되고 있다.

결과적으로 수산시장은 단순한 거래의 장소를 넘어, 지역 경제, 문화, 환경 보호와 관련된 다채로운 역할을 수행하는 중요한 공간으로 자리 잡고 있다.